Proprietà
Fondamentale per l’assorbimento del calcio e la mineralizzazione delle ossa, agevola la stabilità del sistema nervoso e della coagulazione del sangue.
Una sua carenza può portare patologie legate allo scheletro e ai muscoli e incrementa il rischio di carie. Sono inoltre possibili effetti positivi in ambito respiratorio e in contrasto a patologie polmonari, anche causate dal fumo.
Curiosità
Conosciuta come Colecalciferolo, è uno steroide non dissimile dal colesterolo e dal testosterone.
Si trova in numerosi alimenti e in special modo nei pesci, come lo sgombro, sardine, le anguille, le aringhe, il salmone o le trote; nei latticini, nelle uova o nei grassi di volatili.