Proprietà
La cinarina è un polifenolo, presente nelle foglie del Carciofo,derivato dell'acido caffeico.
Ha un'azione epatoprotettiva, coleretica , colagoga, diuretica e antiossidante, agisce soprattutto a livello epatico:
- Protegge le cellule del fegato
- Stimola la produzione della bile
- Favorisce lo svuotamento della colecisti e stimola il deflusso della bile nel duodeno.
Consigliata per il trattamento di diverse patologie legate al fegato, colesterolo alto e dispepsia.
Curiosità
La cinarina è presente in concentrazione massima durante la formazione del capolino del Carciofo, parte che viene usualmente utilizzata in cucina.
