Proprietà
Utile per combattere i radicali liberi e le malattie cardiovascolari e neurologiche. Combattendo l’ossidazione, all’origine dei radicali liberi, possono impedire gli effetti di reazioni che portano al danneggiamento delle cellule. Vengono usati come farmaci nel trattamento di varie forme di danni cerebrali (ischemia, traumi cranici e ictus), malattie cardiovascolari e neurologiche, tumori. Prevengono la degenerazione maculare, il calo delle difese immunitarie e la neurodegenerazione, oltre a possedere numerosi effetti benefici durante gli sforzi fisici.
Curiosità
Sostanze chimiche o agenti fisici che ostacolano l’ossidazione, ovvero la reazione chimica che trasferisce elettroni da una sostanza ad un ossidante. Si dividono in idrofili (solubili in acqua) o idrofobi (solubili nei lipidi). I principali antiossidanti sono la vitamina C, il glutatione, l’acido lipoico, l’acido urico (idrofili), i caroteni, la vitamina E e l’ubichinolo (idrofobi).
