Proprietà
Proprietà antiossidanti in grado di proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
A queste si unisce l'azione protettiva sul microcircolo, rivelandosi efficaci per combattere la fragilità capillare favorendo la circolazione e contrastando i problemi di ritenzione idrica.
Agendo positivamente sull'interno sistema cardiovascolare rappresenta quindi una delle più valide protezioni contro gli effetti negativi indotti dall'ipercolesterolemia.
Curiosità
Si tratta dei pigmenti responsabili della colorazione rosso-arancio e blu-violetto caratteristica di molti dei più famosi vegetali protagonisti della dieta mediterranea. Barriere naturali contro i radicali liberi, le antocianine si trovano in grandi quantità nei ribes neri, lamponi, mirtilli, melanzane, cavolo rosso, arance rosse e nelle diverse varietà di mais colorato, come il mais rosso e il mais nero.
