Acidità di Stomaco: i cibi da evitare
Gastrite e bruciore di stomaco sono disturbi molto diffusi che possono avere una doppia
origine.
Accanto alla gastrite legata a infiammazioni della mucosa protettiva delle
pareti dello stomaco, esiste una gastrite nervosa dal carattere psicosomatico ed
emotivo.
Quindi basta con l'acidità, nel mondo ce n'è già troppa!
Ma se non possiamo controllare quello che succede intorno a noi e spesso influenza il nostro stato emozionale, possiamo almeno eliminare i cibi che ci rendono ancora più acidi no?
Nella cura di questa sintomatologia non esistono restrizioni
alimentari indiscutibili, tanto che anche la “dieta in bianco” spesso risulta
inefficace.
Esistono però buoni consigli su quali cibi è meglio evitare e
perché per non iper-stimolare la produzione di succhi gastrici:
- fondazione Veronesi per il progresso della scienze
1) Caffè:
oltre ad aumentare l’acidità , favorisce l’insorgere del reflusso
gastroesofageo
- acidità caffè
2) Latte intero e latticini: nonostante il suo immediato effetto calmante,
attraverso grassi e proteine di cui è ricco stimola la produzione di
succhi gastrici
- latte: produzione di succhi gastrici
3) Insaccati e carni grasse: mortadella,
salame, salsiccia, pancetta, coppa, ciccioli, cotechino e zampone sono
cibi gustosissimi ma pesanti da digerire che costringono lo stomaco a un super
lavoro. Anche il brodo di carne è da evitare per gli stessi motivi.
- cibi gustosi ma pesanti
4) Vino, birra, liquori, super alcolici e le bevande gassate: fermentano nel nostro stomaco, facendoci
soffrire della fastidiosa sensazione di gonfiore e stimolando la produzione di
acidi.
- super alcolici
5) Spezie piccanti: aumentano
l’irritazione della mucosa gastrica e la sensazione di bruciore intenso
- spezie e piccante aumentano irritazione
6) Fritto: questo tipo di cottura aumenta il contenuto di acreolina, una sostanza che peggiora l’infiammazione della mucosa, e dall’altro il contenuto in grassi riduce lo svuotamento dello stomaco rendendo la digestione più lunga.
- il fritto infiamma la mucosa
7) Cioccolata: alimento a
rischio siccome contiene caffeina e spesso
latte, due cibi dannosi per il benessere dello stomaco
- caffeina nel cioccolato
8) Menta Piperita: provoca
il rilassamento dello sfintere esofageo inferiore (cardias) favorendo la
comparsa di bruciore gastrico e di reflusso.
- favorisce il reflusso
9) Agrumi e Pomodori: i
frutti acidi per eccellenza, aumentano l’irritazione della mucosa gastrica e
alterano l’equilibrio dello stomaco.
- aumentano irritazione della mucosa gastrica
10) Aglio e Cipolla: alimenti molto saporiti e difficili da digerire che possono stimolare la produzione di acido gastrico.
- stimolano la produzione di acido gastico
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