Lucidi e Attivi: come avere un cervello in forma smagliante

Quali sono le sostanze che proteggono il cervello dai danni del tempo? Dove si trovano?
Vediamo insieme gli alimenti da aggiungere alla dieta per avere un cervello in forma.

1. Frutta secca: in particolare le noci per il loro contenuto in ALA, l’acido alfa-linolenico. Questa molecola è il precursore degli omega 3, vale a dire EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (docosaesaenoico).
Entrambi hanno la capacità di generare metaboliti dall’azione neuroprotettiva.

2. Pesci grassi. Salmone, sgombro, aringa e sardina sono anch’essi alimenti ricchi di Omega 3. Questi acidi grassi polinsaturi svolgono un ruolo protettivo nei confronti della demenza.

3. Oli vegetali. Non solo olio extravergine di oliva ma anche olio di semi di lino come fonti di ALA, necessario per lo sviluppo del cervello ma anche per ridurre eventuali danni neurologici.

4. Vegetali a foglia verde. Quando si ha una carenza di vitamine del gruppo B si può andare incontro a disturbi cognitivi. Ad esempio, consumare spinaci può essere utile per non incorrere in questa carenza e contribuire al normale funzionamento del sistema nervoso.

5. Frutti rossi: fragole, mirtilli, lamponi. Sono tutti alimenti contenenti molecole dall’azione antiossidante, i polifenoli. Ebbene sì, i radicali liberi danneggiano anche il cervello che risulta particolarmente sensibile allo stress ossidativo e possono portare all’instaurarsi di malattie come il Parkinson e l’Alzheimer.

6. Curcuma. Il suo principio attivo, la curcumina, ha sia una notevole attività antiossidante ma ha anche la capacità di ridurre la deposizione di una proteina, detta beta-amiloide, che è il principale costituente delle placche presenti nel cervello dei soggetti affetti da Alzheimer.

7. Peperoni e pomodori. Per la presenza, al loro interno, delle vitamine C ed A sono particolarmente consigliati perché contrastano la produzione di specie radicaliche e di conseguenza il danno ossidativo.